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Unsere Familie hat ihre Wurzeln im Südwesten Siziliens und ist seit Generationen auf die Produktion von Olivenöl aus unserer Region spezialisiert. Das Besondere an unserem Olivenöl ist die native Olivensorte "Nocellara del Belice", die sich besonders gut als Ölolive eignet. Die Böden in unserer Region sind sandig, karg und rötlich, was auf einen hohen Eisengehalt hinweist. Unsere Olivenhaine befinden sich nicht an steilen Bergen, sondern in einem flachen Tal, das direkt zum Meer führt. Aufgrund der Nähe zum Meer und des heißen Klimas, das zu den heißesten in Europa gehört, herrschen hier ideale Bedingungen für das herausragende Wachstum unserer Olivenplantagen.
Die Olivenernte bei uns findet Ende Oktober statt und die Ölpressung ist ein heiliger Prozess. Da unsere Olivenbäume nicht sehr hoch sind, pflücken wir die Oliven direkt von den Ästen entweder von Hand oder mit einem Pflückstab. Die gepflückten Oliven werden in Kisten gesammelt und innerhalb von 24 Stunden zu Öl verarbeitet. Dies ist eine der schonendsten Methoden und garantiert eine einzigartige Qualität, die auch in anderen Regionen Italiens so nicht zu finden ist.
Der Herstellungsprozess unseres Olivenöls entspricht den höchsten Standards. Erfahrene Maschinisten sorgen durch die richtige Kühlung dafür, dass die Temperatur bei der Pressung die 20° Celsius nicht überschreitet. Nur dann darf sich das Olivenöl als "kaltgepresst" bezeichnen. Durch die schnelle Verarbeitung wird der Säuregehalt des Öls auf ein Minimum reduziert. Im Gegensatz zu vielen industriellen Olivenölen, die aus verschiedenen Olivensorten gemischt werden, besteht unser Olivenöl ausschließlich aus der Olivensorte "Nocellara del Belice".
Wir sind sehr stolz auf unsere kulturelle Herkunft und die lange und reichhaltige Tradition der Olivenölherstellung. Vor einigen Jahren haben mein Onkel und ich uns entschieden, die Firma GreenGold Import als Kollektivgesellschaft zu gründen und seither versuchen wir, unser prämiertes Öl auch online zu verkaufen. Wir sind von der Qualität unseres Produkts vollständig überzeugt und freuen uns, es auch anderen zugänglich machen zu können.